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食品冻干机食品冻干行业发展分析
时间:2020-06-08 21:51

我国的农副产品资源极其丰富,品种多、质量好、价格低,急需深加工增值。此外,我国的中草药、珍贵动、植物品种繁多,可生产出具有特色的冻干名贵产品。加入WTO 后,这种高科技含量的行业市场前景越来越好。冻干食品在一些发达工业国家已经达到相当高的普及水平,美国、日本冻干食品的比重已达到40% 以上。据有关部门统计,目前,美国每年消费冻干食品500 万t,日本160 万t,法国150 万t,其他国家也很可观。日本每年约需花1000 亿日元进口冻干食品,香港、新加坡和南韩每年进口冻干食品达500 亿日元。日本、美国及欧洲等每年约需冻干大蒜粉6000t,可见冻干食品的国际市场之大。另一方面,我国劳动力密集,加工冻干食品的成本比其他国家低得多。这种低成本,对外商产生了巨大的吸引力,近年来,外商转向中国求购大量冻干食品,这就为我国发展冻干食品提供了机遇。随着我国经济的可持续发展和人民生活水平的不断提高,人们对食品质量的要求越来越高,特别是对高质量的婴幼儿食品和保健食品的需求量急剧增加。另外,我国旅游、探险、航海事业必将有大的发展,同时餐饮业的迅速崛起、人们生活节奏的加快,都对方便即食食品的需求量越来越大。因此,发展冻干食品具有广阔的国际、国内市场。据国家海关总署、国家商检局统计,在20 世纪90 年代,我国脱水蔬菜出口量每年以30 %的速度增加,出口量约占世界总产量的2/3。而冻干蔬菜在国际市场的价格是热风干燥脱水蔬菜的4 ~6 倍,正成为国际贸易的大宗食品。国际市场冻干食品供不应求,但国内冻干食品工业尚处于发展初期,产量还很低。因此我国应加快发展冻干食品,把丰富的农产品进行深加工增值、外销创汇。国内外对冻干食品的巨大需求,为我国发展冻干食品工业提供了机遇。

食品冻干机形象展示:

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